Вопрос-ответ

Обязательная сертификация услуг общественного питания действующим законодательством не предусмотрена. Однако контроль качества продукции, которую Вы будете использовать для приготовления блюд, Вы должны обеспечить самостоятельно. При закупке сырья необходимо запрашивать у продавцов декларации соответствия на все продукты, которые вы планируете использовать и делать копии на случай проверок. Если Вы используете при приготовлении блюд продукцию непромышленного изготовления или непереработанную пищевую продукцию животного происхождения, декларирование которой законом также не предусмотрено, уточняйте, прошла ли она государственный надзор (проверку Роспотребнадзора или ветеринарно-санитарную экспертизу). Обращаем ваше внимание, что для непереработанной пищевой продукции животного происхождения (мясо свежее или замороженное, рыба свежая или замороженная, сырое молоко, мед…) ветеринарно-санитарные документы должны быть обязательно.

Мы рекомендуем вам сохранять все разрешительные документы, предоставленные вам поставщиками на сырье, чтоб при проверках вы могли бы подтвердить его качество и безопасность. Необходимо также внимательно относиться к срокам хранения продукции, которую Вы используете, соблюдать все условия ее хранения и транспортировки.

Вы реализуете букеты с использованием пищевых продуктов, поэтому ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» обязывает Вас предоставлять покупателям достоверную информацию об их качестве и безопасности. Мы рекомендуем при закупке любой продукции спрашивать у производителей или продавцов декларацию соответствия или сертификат на продукцию и снимать копии для предоставления в дальнейшем собственным клиентам.

Добровольный сертификат потому так и называется, что оформляется исключительно по желанию производителя или импортера продукции. Добровольный сертификат – это дополнительный разрешительный документ, подчеркивающий выгодные аспекты качества вашей продукции. Основной документ, на основании которого возможна реализация продуктов питания – это декларация соответствия. Эти правила разъяснены в ФЗ «О техническом регулировании». Поэтому Вы можете заниматься продажей продуктов питания, оформив только декларацию соответствия. Но обращаем Ваше внимание, что добровольный сертификат хоть и необязателен, но дает ряд преимуществ при развитии бизнеса и продвижении товара. Поэтому не спешите отказываться от него, не взвесив все за и против.

Позвоните или напишите нам, и мы проконсультируем Вас по стоимости оформления как обязательных, так и дополнительных разрешительных документов. Возможно, Вас устроят наши цены и Вы решите не отказываться от дополнительного документа, положительно характеризующего вашу продукцию.

Орган по сертификации может не принять у заказчика заявку на сертификацию или декларирование товара или не продлить ранее заключенный договор по многим причинам. Например, если установлено, что заказчик осуществляет незаконную деятельность, его продукция не соответствует требованиям сертификации, заявка оформлена некорректно или собраны не все необходимые документы. Еще одной причиной отказа может стать отрицательный результат лабораторного исследования продукции.

Позвоните нам, и мы проконсультируем, какие документы нужно собрать, или поможем оформить декларацию «под ключ», взяв на себя решение всех бюрократических вопросов в регистрационных органах.

На стоимость получения сертификата влияет сразу несколько факторов: тип получаемого документа (добровольный сертификат или декларация), срок, на который он выдается, количество единиц продукции (ограниченная партия или серийный выпуск). Выдача декларации или добровольного сертификата невозможна без предварительного исследования продукта в аккредитованной лаборатории. Стоимость проведения испытаний будет зависеть от того, какое количество показателей необходимо исследовать, выездная ли это процедура, какие эксперты в ней участвуют. Нашим клиентам не всегда хочется вдаваться в тонкости этого процесса, они просто хотят оформить декларацию или сертификат быстро, по выгодной стоимости и при минимальном личном участии. И мы готовы предоставить такую возможность!